La sauce Périgueux fait partie des grands classiques de la gastronomie française. Elaborée avec des produits locaux de grands renoms (Truffe noire du Périgord, foie gras du Périgord, vin moelleux de Bergerac, farine de châtaigne), elle agrémentera d'un bouquet d'arôme intense et subtil une viande rouge, un gibier, un magret, une tranche de foie gras poêlé...
190g
Périgord Unitruffe, est une société créée par la Fédération Départementale des Trufficulteurs qui compte 1500 adhérents. C’est la plus grosse organisation de producteurs de truffes de France.